Zgodnie z obietnicą zamieszcza przepis na chlebek bananowy. Jest to fajna opcja dla osób uprawiających sport, które wykluczyły ze swojej diety cukier w postaci skrystalizowanej.

Składniki:

• 2 duże lub 3 średnie banany
• 3 jajka
• 9 łyżek mąki pszennej
• 1,5 łyżeczek cynamonu
• 3 łyżki miodu (lepiej płynny ale może też być skrystalizowany)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2-3 łyżki wiórków kokosowych (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Oddzielamy białko od żółtek i ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. W osobnym naczyniu rozgniatamy banany wraz z żółtkami. Następnie dodajemy mąkę, miód, proszek do pieczenia, cynamon i opcjonalnie wiórki kokosowe. Dokładnie mieszamy i na koniec łączymy z ubitymi białkami jajek. Całość delikatnie mieszamy i przelewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.

Piekarnik ustawiamy na 180 stopni i pieczemy przez ok 30 minut. Pod koniec sprawdzamy patyczkiem czy ciasto jest już gotowe.

Po ostygnięciu delektujemy się smakiem 😉

A tak wygląda efekt końcowy 😉